Oyalep

De Machaca la península


El hambre es cabrona. No se ocupa mucho para saciarla. Una tortilla con una cachetada de frijoles haría la magia en tiempos de crisis. Pero si tenemos tiempo y dinero para algo más elaborado, unas enchiladas suizas o caldo de lentejas con salchicha y tocino, ¡ssssssssss!

La cocina ha sido llevada a altos niveles de perfección, estilización y mezcla de sabores. Desde platillos tradicionales con diferentes enfoques y presentaciones, a nuevas creaciones. Las cocina no tiene mucho tiempo de ser reconocida como un arte. De hecho, apenas a finales de los 90’s los chefs empezaron a ser reconocidos como verdaderos artistas y profesionales.

En este mes de octubre se lleva a cabo en Australia el Festival de la Comida, presentando a estrellas del arte culinario contemporáneo, así como a chefs de los mejores restaurantes del mundo.

Este año para promocionar tan prestigioso evento, se crearon platillos representando la bandera del país de los participantes. Una ingeniosas y deliciosa manera de presentar este particular evento. Las banderas contienen elementos de la cocina propia de cada país.

Habrá que hacer una Media Península, un Hongo de Balandra o un Arco de Cabo, con machaca, carne asada, mariscos y dulces regionales. No es una mala idea para un evento en nuestro paradisiaco rancho. ¿O ustedes qué opinan? ¿Cuál se les antoja? Mientras visiten la página de La Pinche Cocinera. Excelente blog sudcaliforniano con recetas practicas, sencillas y deliciosas.

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4 replies »

  1. Wowwwww muchisimas gracias, por recomendar y hablar sobre mi pág.

    En el Estado creo que hacen festival del notal, del chile y van restaurantes a hacer sus platillos, más no se que ondas si cualquier persona puede participar..

    Te dejo unos deliciosos tacos de pescado, gustas????

    Saludosss

    • Nada que agradecer Noemi! Al contrario, es parte del show y un placer.

      Por cierto, te adelanto que estoy trabajando en un proyecto importante a nivel estatal y estás considerada, jejejeje, ya te platicaré más al respecto dentro de poco.

      Gracias por visitarnos.

      Saludos!

  2. Wow! ke creaciones!
    Me encantó la bandera del Líbano! jajaja, se ve curioso el cedro como cilantro, jajaja, bien bonito.
    El de brazil, como ke no mas le falta el tajín para comermelo 🙂
    El de italia, me encantó! lástima k faltó el ajo, jajaja, pero la pasta, el tomate y la albahaca, excelente!!

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